兒童營養食譜DIY
把握孩子成長的黃金期(Kid's Nutrition)

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Language - English
DRM - NGCNQ4FEUFQ
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兒童爲了維持生命活動和生長發育,需要從食物中獲得各種營養物質,這些營養物質稱爲營養素。營養素可分爲6類:水、碳水化合物(糖類)、脂類、蛋白質、維生素和礦物質。

這些營養素在人體內的功用可以概括爲3個方麵:一是作爲能源物、供給人體所需能量;二量是作爲「建築」材料、構成和修補身體組織;三是作爲調節物質,維持正常的生理功能。嬰幼兒時期生長發育快,代謝旺盛,對營養素的需要相對較多,再加上消化、吸收功能尚未成熟,影響營養素的吸收和利用,所以對兒童營養物質的供給,一方麵要照顧到不同年齡兒童的生理需要,另一方麵要注意到他們胃腸道的消化、吸收功能。

本書匯集了三百八十多種兒童菜譜,在美味與營養的雙重設計下,使兒童能夠吃得快樂、吃得健康。

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